Qualità
I TUOI BENEFICI
Il tuo snack ha sempre le medesime caratteristiche
(croccantezza, riempimento sacchetto,…)
Le dichiarazioni in sacchetto sono sempre rispettate
Il processo di espansione del prodotto è efficiente e regolare
(non serve adattare continuamente le condizioni di processo,
Non c’è scarto di produzione)
Massima efficienza del magazzino
(Massima rotazione stock, zero prodotto bloccato )
Massima tranquillità sulla sicurezza alimentare del tuo snack
Elevatissimi standard igienici di produzione
Nessun richiamo prodotto dovuto al pellet
Lavorerai con l’avanguardia del settore degli snack pellet
COSA GARANTIAMO
Prestazione costante del pellet
(densità apparente, assorbimento olio)
La più stringente tollereanza per la difettosità nel settore dei pellet
(malformati, rotture, appiccicati)
Nessun operatore è a contatto con il flusso del prodotto
Assenza di allergeni non dichiarati
Massima dedizione a Qualità e Sicurezza alimentare
(Certificazione IFS – Livello di eccellenza)
Elevata stabilità del processo produttivo
Relazioni di lungo temine e di fiducia con i fornitori strategici
Piena responsabilità sullo sviluppo tecnologico
(sviluppato e progettato internamente)
Totalmente dedicati al prodotto semi-finito: il pellet
Completo controllo della filiera e verifiche estensive sulla base di analisi del rischio
Processo produttivo interamente automatizzato
(dalle MP al PF)
Incessante addestramento e formazione del personale
COSA FACCIAMO
L’attenzione alla Qualità è una caratteristica distintiva in Mafin, che permea tutte le fasi della produzione.
Materie Prime (prima fase CQ)
Chiunque sia coinvolto nel business delle patate, ne conosce la variabilità dei parametri di qualità nel corso dell’anno. Solo pochi disidratatori possono veramente garantire una qualità costante delle polveri di patata: noi stiamo collaborando con loro sin dal nostro avvio, sulla base di contratti di fornitura dove i parametri qualitativi sono chiaramente definiti e vincolanti per i nostri fornitori.
Produzione (seconda fase CQ)
La qualità costante durante la produzione è garantita attraverso procedure ben definite:
- ogni lotto di materia prima viene assegnato, sulla base delle sue caratteristiche, dal nostro team CQ, attraverso sistemi informativi e lettori bar code che permettono che solo i lotti approvati siano introdotti nel processo;
- gestione totalmente automatizzata della movimentazione, trasporto e pesatura delle materie prime, garantendo assenza di contatto con gli addetti alla produzione, standard igienici superiori e completa tracciabilità;
Controllo Qualità (terza fase CQ)
Ogni bancale di prodotto finito rappresenta un lotto per il nostro Sistema Qualità, ed è identificato con un proprio codice: la tracciabilità può spingersi sino alla singola scatola del bancale stesso
I campioni sono espansi nel nostro laboratorio: fritti, espansi in forno o in pressa. Un numero elevato di controlli qualitativi – parametri fisici, chimici, organolettici – è fatto per verificare il rispetto delle specifiche, necessario per poter autorizzare il lotto alla spedizione. Tutti i dati di qualità e le specifiche sono archiviati in un database informatico dedicato ed integrato.
Spedizione (quarta fase CQ)
La merce è ora pronta al carico e sarà spedita secondo gli accordi presi col nostro cliente.
Secondo le nostre GMP, tutti i camion o container che arrivano in Mafin per caricare sono adeguatamente ispezionati per verificare eventuali tracce di sporco o qualsiasi tipo di contaminante: il carico viene rifiutato in caso di non conformità. Un ulteriore controllo è inoltre effettuato per verificare l’integrità del packaging.
A questo punto, dovete solo rilassarvi ed aspettare l’arrivo della merce, che giungerà in perfetto stato, garantendo la migliore performance del vostro prodotto finito.
