Qualite’
LES BÉNÉFICES POUR VOUS
Votre snack présente toujours les mêmes caractéristiques
(texture, remplissage du sachet,…)
Les déclarations sur le sachet sont toujours respectées
Le procédé de cuisson du produit est efficient et régulièr
(Il ne faut pas adapter continuellement les conditions de friture/cuisson, il n’y a pas de déchets de production)
Magasin très efficient
(Rotation idéale des stocks, aucun produit bloqué)
Toute tranquillité sur la sécurité alimentaire de votre snack
Normes d’hygiène de production très élevées
Aucun rappel du produit à cause du pellet
Travailler avec l’avant-garde du secteur des snack pellets
CE QUE NOUS GARANTISSONS
Prestation constante des pellets
(densité apparente, absorption d’huile)
La plus stricte tolérance pour les défauts dans le secteur des pellets
(malformés, collés, ruptures)
Aucun opérateur entre en contact avec le flux du produit
Absence d’allergènes non déclarés
Dévouement total à la qualité et la sécurité alimentaire
(Certification IFS – niveau d’excellence)
Stabilité élevée du procédé de fabrication
Relations de longue durée avec les fournisseurs stratégiques
Entière responsabilité et contrôle total sur la technologie
(conçue et developpée en interne)
Focus total sur le produit semi-fini
Plein contrôle de la chaîne d’approvisionnement et vérifications extensives sur la base de l’analyse du risque
Système de production totalement automatisé
(de MP à PF)
Formation et entraînement continu du personnel
CE QUE NOUS FAISONS
Le focus sur la Qualité est un élément distinctif de Mafin, sur tous les phases de la production
Matières premières (1er passage au contrôle de qualité)
Quiconque travaille dans le domaine des pommes de terre (ou bien des autres ingredients naturels) connaît la variabilité des paramètres de qualité dans le courant de l’année. Seulement quelques déshydrateurs sont réellement en mesure de garantir une qualité constante des farines de pomme de terre: nous collaborons avec eux depuis le début, sur base de contrats de fourniture où les paramètres qualitatifs sont clairement définis et contraignants pour nos fournisseurs.
Production (2ème passageau contrôle de qualité)
La qualité constante durant la production est garantie par des procédures bien définies:
- chaque lot de matière première est assigné, sur la base de ses caractéristiques, par notre équipe du contrôle qualité, à travers des systèmes d’information et des lecteurs de code-barres qui font en sorte que seuls les lots approuvés sont introduits dans le processus;
- gestion totalement automatisée de la manutention, du transport et du pesage des ingrédients, en garantissant l’absence de contact avec les préposés à la production, des standards d’hygiène supérieurs et une traçabilité totale;
Avant l’expédition (3ème passage au Contrôle de Qualité)
Chaque palette de produit représente un lot et est identifiée grâce à un code: la traçabilité peut même être contrôlée pour chaque boîte de la palette.
Les échantillons sont expansés dans notre laboratoire: frits, expansés au four ou sous presse. Un nombre élevé de contrôles de qualité – paramètres physiques, chimiques, organoleptiques – est réalisé pour vérifier le respect des spécifications nécessaire pour pouvoir autoriser le lot à l’expédition. Toutes les données de qualité et les spécifications sont enregistrées dans une base de données informatique dédiée et intégrée.
Expédition ( 4ème passage au Contrôle de Qualité)
Maintenant, la marchandise est prête et sera livrée selon les accords pris avec notre client.
Selon nos BPF, tous les camions ou containers qui arrivent chez Mafin pour charger sont contrôlés de manière adéquate afin de vérifier toutes les éventuelles traces de saleté ou tout type de polluant: le chargement est refusé en cas de non-conformité.
Un autre contrôle est également effectué afin de vérifier l’intégrité de l’emballage.
A ce stade, il ne vous reste qu’à vous relaxer et attendre l’arrivée de la marchandise qui arrivera en parfait état, tout en garantissant la meilleure performance de votre produit fini.
